Artikelomschrijving

Het theorie-/werkboek 'Aan de slag in de horeca, bakkerij en recreatie' hoort bij de lesmethode Xpress. Xpress laat leerlingen uit de onderbouw van het vmbo kennis maken met de sector horeca, toerisme en voeding. De basisvaktheorie die het boek 'Aan de slag in de horeca, bakkerij en recreatie' behandelt en de praktijklessen die via de leerlingen- en docentensite worden aangeboden geven de leerling een goed beeld van het werken in deze sector. Onderwerpen die in het boek aan bod komen zijn: *kennismaking met de sector *normen en waarden *hygiëne *werkhouding en veiligheid *kennismaking met de praktijkruimte. Reflectieformulieren die via de docentensite te verkrijgen zijn kunnen voor en na elke praktijkles ingevuld worden en helpen de leerling om in de bovenbouw de sector te kiezen die hem leuk lijkt en die bij hem past. Deze methode Xpress bestaat naast dit boek uit een bewaarmap, een leerlingenwebsite en een docentenwebsite. Ganzenbordspel Bestel nu gratis mee met uw bestelling: Ganzenbordspel Xpress - Kennismaking met de praktijkruimte Het Ganzenbordspel is onderdeel van de laatste les van het theorie/-werkboek Aan de slag in de sector HTV van de methode Xpress.