Het kleine sauzen, dressings & marinades kookboek

Marle, m. van

9789460541186 - Het kleine sauzen, dressings & marinades kookboek

Artikelomschrijving

Over de geschiedenis en receptuur van de klassieke basissauzen en hun variaties. Hartige, zoete en koude sauzen. Over het nut van marineren - het geeft meer smaak én zorgt voor een malse bite - én over de verschillende wijzen van marineren - natte en droge, met wijn, azijn, karnemelk of met yoghurt. Over het geheim van de beste dressings: goede ingrediënten en de juiste verhoudingen.

Specificaties

Auteur Marle, m. van
ISBN/EAN 9789460541186
Druk 1
Helaas...
Uitverkocht

Artikelomschrijving

Over de geschiedenis en receptuur van de klassieke basissauzen en hun variaties. Hartige, zoete en koude sauzen. Over het nut van marineren - het geeft meer smaak én zorgt voor een malse bite - én over de verschillende wijzen van marineren - natte en droge, met wijn, azijn, karnemelk of met yoghurt. Over het geheim van de beste dressings: goede ingrediënten en de juiste verhoudingen.

Specificaties

Auteur Marle, m. van
ISBN/EAN 9789460541186
Druk 1