Artikelomschrijving

Oesterzwammen groeien op koffiedik


Deze lesbrief ‘Oesterzwammen groeien op koffiedik’ maakt deel uit van de lesmethode IKcircuLEER over duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen. Daarin belicht elke lesbrief een aspect van duurzaam ondernemen aan de hand van een praktijkverhaal. Leerlingen leren dat het apart inzamelen van (keuken)afval volop voordelen heeft voor mensen (‘people’), voor het milieu (planet) en voor bedrijven (profit). Ook leren ze hoe je koffiedik kunt gebruiken om zelf oesterzwammen op te kweken.