Broodbakkersproducten

Prijs: € 40,95
Verwachte levertijd: 3 werkdagen

Omschrijving

Versgebakken broodjes verspreiden een heerlijke, onweerstaanbare geur, maar hoe begin je eraan? Wat zijn de basisregels om brood en andere gistdeegproducten te maken? Hoe kan ik zelf croissants, suike...
Lees meer

Gerelateerde artikelen

Uitgebreide omschrijving

Versgebakken broodjes verspreiden een heerlijke, onweerstaanbare geur, maar hoe begin je eraan? Wat zijn de basisregels om brood en andere gistdeegproducten te maken? Hoe kan ik zelf croissants, suikerbrood of brioches maken? Hoe bereid ik hartige en zoete gevulde broodjes zoals worstenbroodjes of quiches? Dit boek geeft de samenstelling en bereidingswijzen van meer dan 300 brood en gistdeegproducten. U heeft hiermee alle basisrecepten in handen en kunt met deze basis in combinatie met uw eigen vakkennis eindeloos variƫren.
Uitgever Nederlands Bakkerij Centrum
Druk 2
ISBN/EAN 9789491849213
Auteur Nederlands Bakkerij Centrum
Vakken consumptief - bakken

Anderen bestelden ook: