• Alle leermiddelen!
  • Alle schoolspullen!
  • Gratis verzending vanaf 40 euro!

Duurt het zoeken te lang?
Mogelijk heb je te veel zoekwoorden opgegeven.

Over eten en koken

Prijs: € 50,99
Verwachte levertijd: 1 werkdag
 

Omschrijving

Harold McGee's oorspronkelijke Over eten en koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk; het is meermaals herzien en uitgebreid. Dit uiterst leesbare, encyclopedische boek blinkt uit in het om...
Lees meer

Gerelateerde artikelen

Ongeneeslijk optimistisch

Ongeneeslijk optimistisch 9789046800164
€ 12,85

Vogels die vlees eten

Vogels die vlees eten 9789046807149
€ 16,97

Uitgebreide omschrijving

Harold McGee's oorspronkelijke Over eten en koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk; het is meermaals herzien en uitgebreid. Dit uiterst leesbare, encyclopedische boek blinkt uit in het omtoveren van alledaagse keukenkwesties tot wonderbaarlijke en fascinerende kwesties met een wetenschappelijke achtergrond. Het boek werpt licht op vraagstukken die generaties koks hebben beziggehouden. Voor iedereen die zich ooit heeft afgevraagd waarom vis sneller bederft dan vlees, waarom je pannenkoekenbeslag even moet laten staan, waarom je gaat tranen als je een ui snijdt, waarom het eten van Spaanse peper zowel pijn als plezier verwekt of hoe je oude en verse eieren uit elkaar kunt houden, is dit boek geschreven. Persrecensies 'Een van de belangrijkste culinaire boeken ooit geschreven.' Jamie Oliver 'Voor iedereen die de geheimen van de keuken wil ontraadselen.' Johannes van Dam
Uitgever Nieuw Amsterdam
Druk 12
ISBN/EAN 9789046813935
Auteur Mcgee, H.
Vakken Verzorging
Prijs: € 50,99

Anderen bestelden ook:

Schoolspullenpakket Basis

Schoolspullenpakket Basis 8712127040341
€ 20,00

Geodriehoek kunststof 14 cm

Geodriehoek kunststof 14 cm 8717439083963
€ 0,29

Eastpak oval black

Eastpak oval black 5414709028695
€ 20,00

Projectboek A4 roze

Projectboek A4 roze 8713261865999
€ 5,50

Privacy & Cookies

Voor een volledige werking van de website plaatst Vandijk.nl cookies op uw computer. De cookies bevatten anonieme informatie. Deze informatie helpt ons bij het verbeteren van onze website.

Wilt u meer informatie over hoe deze website omgaat met uw privacy en welke cookies worden opgeslagen, lees dan Privacy en Cookies