Hotel inc. meewerken in de keuken bronnenboek

Prijs: € 69,58
Verwachte levertijd: 5 werkdagen

Omschrijving

Een fullcolournaslagwerk voor de manager ondernemer/horeca waarin de student alles kan vinden over de keukenafdeling: bereidingstechnieken, warenkennis, menuleer, veiligheid, gezondheid en welzijn (VG...
Lees meer

Gerelateerde artikelen

Uitgebreide omschrijving

Een fullcolournaslagwerk voor de manager ondernemer/horeca waarin de student alles kan vinden over de keukenafdeling: bereidingstechnieken, warenkennis, menuleer, veiligheid, gezondheid en welzijn (VGW) en keukenapparatuur.

Dit bronnenboek kan ingezet worden als naslagwerk bij het instructie-/werkboek Meewerken in de keuken (9789037208122).
Uitgever Edu'Actief
Druk 1
ISBN/EAN 9789037207729
Auteur Mulder, R.
Vakken Verzorging

Anderen bestelden ook: