Keukenorganisatie en -apparatuur

Prijs: € 26,13
Verwachte levertijd: 3 werkdagen

Omschrijving

Dit boek geeft informatie over het persoonlijke gereedschap van een kok en over de keuken als productieruimte. Aan de hand van het bewerkingstraject wordt uitgebreid aandacht besteed aan de verschille...
Lees meer

Gerelateerde artikelen

Uitgebreide omschrijving


Dit boek geeft informatie over het persoonlijke gereedschap van een kok en over de keuken als productieruimte. Aan de hand van het bewerkingstraject wordt uitgebreid aandacht besteed aan de verschillende keukenruimten. Het boek geeft praktische informatie over het gebruik en de werking van keukeninventaris, keukenapparatuur en keukenmateriaal. Achter in het boek staat een Nederlands trefwoordenregister. Het boek wordt geleverd met een boekenlegger waarop een verklaring van de gebruikte pictogrammen staat en de gehanteerde maten en gewichten.
Uitgever SVH
Druk 1
ISBN/EAN 9789052112190
Auteur Svh
Vakken Verzorging

Anderen bestelden ook: