Pit leerjaar 3/4 vmbo z&w 10 werken in een hotel 2

Prijs: € 22,43
Verwachte levertijd: 3 werkdagen

Omschrijving

Dit projectboek borduurt voort op projectboek 3 Werken in een hotel 1. Ook hier helpen de leerlingen in Hotel De Romeinse Pot en maken ze kennis met veel verschillende facilitaire taken. Naast aandach...
Lees meer

Gerelateerde artikelen

Uitgebreide omschrijving

Dit projectboek borduurt voort op projectboek 3 Werken in een hotel 1. Ook hier helpen de leerlingen in Hotel De Romeinse Pot en maken ze kennis met veel verschillende facilitaire taken. Naast aandacht voor de gasten gaat het vooral om taken in de keuken en het restaurant. Hierdoor is er ook veel aandacht voor hygiƫnemaatregelen in de horeca. De leerlingen verbeteren hun basiskooktechnieken en gebruiken diverse snijtechnieken. Ze leren door de opdeling van een serveer- en kookteam direct hun werkzaamheden op elkaar af te stemmen. Zo oefenen ze in goed samenwerken en plannen.
Uitgever Edu'Actief
Druk 1
ISBN/EAN 9789037202151
Auteur Lecluse-Dielen, M.
Vakken zorg en welzijn breed

Anderen bestelden ook: