Tendens horeca htrv werkboek gastheer/-vrouw 2

Prijs: € 18,31
Verwachte levertijd: 3 werkdagen

Omschrijving

In dit werkboek staat de werkplek van de gastheer-/vrouw in het restaurant centraal. De fasen ontvangst, verblijf en afscheid worden in dit werkboek doorlopen. Daarnaast leert de leerling meer over de...
Lees meer

Gerelateerde artikelen

Uitgebreide omschrijving

In dit werkboek staat de werkplek van de gastheer-/vrouw in het restaurant centraal. De fasen ontvangst, verblijf en afscheid worden in dit werkboek doorlopen. Daarnaast leert de leerling meer over de voorbereidende en afrondende werkzaamheden. Andere onderwerpen waar in het werkboek aandacht aan wordt besteed zijn: bedrijfsformules, menuleer en menuschema's, betalingswijzen van gasten, aftersales en wijn-spijscombinaties.
Uitgever Edu'Actief
Druk 1
ISBN/EAN 9789037206142
Auteur Veelers, H.
Vakken consumptief - horeca

Anderen bestelden ook: