Tendens horeca htrv werkboek kok voorgerechten 2

Prijs: € 18,31
Verwachte levertijd: 3 werkdagen

Omschrijving

In dit werkboek gaat de leerling aan de slag als kok voorgerechten en leert hij meer over verschillende warme en koude voorgerechten. Onderwerpen als amuses, salades, culinaire cocktails, salpicons en...
Lees meer

Gerelateerde artikelen

Uitgebreide omschrijving

In dit werkboek gaat de leerling aan de slag als kok voorgerechten en leert hij meer over verschillende warme en koude voorgerechten. Onderwerpen als amuses, salades, culinaire cocktails, salpicons en soepen komen in het boek aan bod. Daarnaast leert de leerling meer over dressings, vinaigrettesauzen, voedingsgewoonten en voedingsstoffen.
Uitgever Edu'Actief POD
Druk 1
ISBN/EAN 9789037206104
Auteur Bron, P.
Vakken consumptief - horeca

Anderen bestelden ook: