Tendens htrv 4 vmbo-bk banketbakker zanddegen 2 werkboek

Prijs: € 18,31
Verwachte levertijd: 3 werkdagen

Omschrijving

In dit werkboek gaat de leerling aan de slag als banketbakker van zanddegen. Hij leert in het werkboek Zanddegen II meer over de grondstoffen voor zanddeeg. Ook leert hij hoe je een zanddeeg verwerkt ...
Lees meer

Gerelateerde artikelen

Uitgebreide omschrijving

In dit werkboek gaat de leerling aan de slag als banketbakker van zanddegen. Hij leert in het werkboek Zanddegen II meer over de grondstoffen voor zanddeeg. Ook leert hij hoe je een zanddeeg verwerkt en bakt en welke producten je er van kunt maken. De leerling maakt daarnaast kennis met begrippen als kostprijs, verkoopprijs, derving en klachtenafhandeling.
Uitgever Edu'Actief POD
Druk 1
ISBN/EAN 9789037206234
Auteur Bemelmans, M.
Vakken consumptief - bakken
consumptief - horeca
consumptief
consumptief-breed

Anderen bestelden ook: