Tendens htrv banketbakker werkboek zand- en korstdegen

Prijs: € 18,31
Verwachte levertijd: 3 werkdagen

Omschrijving

In dit werkboek gaat de leerling aan de slag als banketbakker van zand- en korstdegen. Hij leert meer over de grondstoffen voor deze degen. Ook leert hij hoe je een zand- of korstdeeg verwerkt, bakt e...
Lees meer

Gerelateerde artikelen

Uitgebreide omschrijving

In dit werkboek gaat de leerling aan de slag als banketbakker van zand- en korstdegen. Hij leert meer over de grondstoffen voor deze degen. Ook leert hij hoe je een zand- of korstdeeg verwerkt, bakt en welke producten je er van kunt maken. De leerling leert daarnaast onder andere over bedrijfsformules en milieubewust handelen.
Uitgever Edu'Actief POD
Druk 1
ISBN/EAN 9789037206180
Auteur KUIPERS
Vakken consumptief - bakken
consumptief - horeca
consumptief
consumptief-breed

Anderen bestelden ook: