Tendens htrv broodbakker werkboek grootbrood

Prijs: € 18,31
Verwachte levertijd: 5 werkdagen

Omschrijving

In dit werkboek gaat de leerling aan de slag als broodbakker van grootbrood. Onderwerpen als grondstoffen en het opslaan er van, machines, materialen en gereedschappen en de verwerking van grootbrood ...
Lees meer

Gerelateerde artikelen

Uitgebreide omschrijving

In dit werkboek gaat de leerling aan de slag als broodbakker van grootbrood. Onderwerpen als grondstoffen en het opslaan er van, machines, materialen en gereedschappen en de verwerking van grootbrood komen aan bod. Ook maakt de leerling kennis met broodmixen.
Uitgever Edu'Actief
Druk 1
ISBN/EAN 9789037206203
Auteur Snapper, A.
Vakken consumptief - bakken
consumptief - horeca
consumptief
consumptief-breed

Anderen bestelden ook: