Tendens kok partie-werkboek kleine kaart

Prijs: € 18,40
Verwachte levertijd: 5 werkdagen

Omschrijving

In deze module partie van Tendens Kok wordt ingegaan op de kleine kaart. Onderwerpen als kleine eetwaren, snacks, koude garnituren, bittergarnituren, eieren (warenkennis en bereidingen) komen aan bod....
Lees meer

Gerelateerde artikelen

Uitgebreide omschrijving

In deze module partie van Tendens Kok wordt ingegaan op de kleine kaart. Onderwerpen als kleine eetwaren, snacks, koude garnituren, bittergarnituren, eieren (warenkennis en bereidingen) komen aan bod. Ook worden onderwerpen als frituren, arbo en veiligheid, bederf en besmetting, conserveren en etikettering behandeld.
Uitgever Edu'Actief POD
Druk 2
ISBN/EAN 9789037210392
Auteur Edu'Actief
Vakken Verzorging

Anderen bestelden ook: