Tendens kok partie-werkboek oriëntatiemodule

Prijs: € 18,40
Verwachte levertijd: 3 werkdagen

Omschrijving

In deze oriëntatiemodule maken studenten kennis met het werken in de keuken. Basisbegrippen als mise-en-place, beroepskleding, basistechnieken en de koude en warme voorbewerkingen worden behandeld. Vo...
Lees meer

Gerelateerde artikelen

Uitgebreide omschrijving

In deze oriƫntatiemodule maken studenten kennis met het werken in de keuken. Basisbegrippen als mise-en-place, beroepskleding, basistechnieken en de koude en warme voorbewerkingen worden behandeld. Voorin het werkboek bevindt zich de licentie waarmee de student kan inloggen op de site www.onzekeuken.nl.
Uitgever Edu'Actief POD
Druk 2
ISBN/EAN 9789037210408
Auteur Kuipers, S.
Vakken Verzorging

Anderen bestelden ook: