Omschrijving
In deze module van Tendens Kok worden de vis-, vlees- en gevogeltebereidingen en warenkennis behandeld. De warme sauzen komen aan bod en er wordt ingegaan op voedingsstoffen, keukenuitrusting en berei...Lees meer
Tendens kok partie-werkboek vis vlees en gevogelte
| Prijs: | € 18,40 | |
|---|---|---|
| Verwachte levertijd: | 3 werkdagen | |
Lees meer
Gerelateerde artikelen
Uitgebreide omschrijving
In deze module van Tendens Kok worden de vis-, vlees- en gevogeltebereidingen en warenkennis behandeld. De warme sauzen komen aan bod en er wordt ingegaan op voedingsstoffen, keukenuitrusting en bereidingsapparatuur.
| Uitgever | Edu'Actief POD |
|---|---|
| Druk | 2 |
| ISBN/EAN | 9789037210262 |
| Auteur | Mulder, Rein Kuipers, Simon |
| Vakken | Verzorging |
