Tendens kok partie-werkboek vis vlees en gevogelte

Prijs: € 18,40
Verwachte levertijd: 5 werkdagen

Omschrijving

In deze module van Tendens Kok worden de vis-, vlees- en gevogeltebereidingen en warenkennis behandeld. De warme sauzen komen aan bod en er wordt ingegaan op voedingsstoffen, keukenuitrusting en berei...
Lees meer

Gerelateerde artikelen

Uitgebreide omschrijving

In deze module van Tendens Kok worden de vis-, vlees- en gevogeltebereidingen en warenkennis behandeld. De warme sauzen komen aan bod en er wordt ingegaan op voedingsstoffen, keukenuitrusting en bereidingsapparatuur.
Uitgever Edu'Actief POD
Druk 2
ISBN/EAN 9789037210262
Auteur Mulder, Rein Kuipers, Simon
Vakken Verzorging

Anderen bestelden ook: